蛋糕的做法烤箱新手做——轻松几步搞定美味蛋糕

对于刚刚开始接触烘焙的新手来说，制作蛋糕可能会让人感到有些不知所措。其实，只要掌握了正确的步骤和技巧，即使是烤箱新手也能轻松完成一款美味的蛋糕。下面，就让我们一起学习如何制作这款简单又美味的蛋糕吧！

首先，准备好所需的材料：低筋面粉100克、细砂糖75克（可根据个人口味调整）、鸡蛋4个、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及适量的香草精。

接下来，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌至混合均匀。然后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态即可。

接着处理蛋白部分，将蛋白打发至出现大泡时分三次加入剩余的细砂糖，直至打发到干性发泡的状态。

最后，将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟。用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如牙签干净则表示蛋糕已熟。

出炉后的蛋糕放凉脱模，一款简单又美味的蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶还是节日庆典，这款蛋糕都是不错的选择。希望每位烘焙爱好者都能通过这篇简单的教程，享受到烘焙带来的乐趣。