排骨炖藕的做法——家常美味，营养丰富

发布时间：2025-03-10 07:19:33来源：

排骨炖藕是一道色香味俱全的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合全家人一起享用。

首先，准备好新鲜的猪肋排500克和莲藕400克。将猪肋排洗净后切成小段，用开水焯水去血沫；莲藕削皮后切成厚片备用。接下来，在锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，转小火慢炖约30分钟。待排骨半熟时，加入莲藕片继续炖煮，直至莲藕变软糯。期间可根据个人口味加入适量盐调味。最后，撒上一些葱花增香，一道美味的排骨炖藕就完成了。这道菜汤汁浓郁，排骨肉质鲜嫩，莲藕清甜爽口，是冬季进补的好选择。