在家常菜中，豆腐是一种非常常见的食材，它不仅价格便宜，而且营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的香煎豆腐。
首先准备一块嫩豆腐，将其切成大小适中的块状。切好的豆腐先放在盐水中浸泡10分钟，这样可以防止豆腐在烹饪过程中碎裂。
接着，在平底锅里倒入适量的油，油热后将豆腐块放入锅中，小火慢煎。注意不要频繁翻动豆腐，以免破坏其形状。当一面煎至金黄时，再轻轻翻面继续煎另一侧。
在豆腐两面都煎好后，可以根据个人口味加入一些调料。比如撒上一点辣椒粉增加风味，或者淋上少许酱油提鲜。最后，出锅装盘即可。
这道香煎豆腐外皮酥脆，内里软嫩，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
