在中国北方，包子是一种非常常见的传统面食，而豆角包子更是以其独特的风味深受人们的喜爱。今天就来教大家如何在家制作美味的豆角包子。

首先准备食材：

- 新鲜豆角 300克

- 猪肉馅 250克（也可以根据个人口味选择牛肉或羊肉馅）

- 面粉 500克

- 温水 250毫升

- 酵母 5克

- 生姜末 1茶匙

- 大蒜末 1茶匙

- 食盐 适量

- 酱油 2汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 香油 1茶匙

- 白胡椒粉 少许

接下来是制作步骤：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角清洗干净，去掉两头和筋络，切成小段。然后在锅中加水烧开，放入豆角焯水约2分钟，捞出后过冷水，沥干备用。

2. 调制馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、大蒜末、酱油、蚝油、香油、白胡椒粉和适量的食盐，搅拌均匀。接着加入焯好的豆角，再次搅拌均匀，让豆角与肉馅充分融合。

3. 发面：在一个大碗中加入酵母和温水，搅拌至酵母完全溶解。然后倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

4. 包包子：将发酵好的面团取出，排气后分成若干个小剂子。每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，然后包入适量的豆角肉馅，捏紧收口，形成包子形状。

5. 蒸制：将包好的包子放入铺了屉布的蒸笼中，保持一定的间距。盖上锅盖，静置15分钟进行二次发酵。然后开大火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟即可取出。

这样，一笼热腾腾、香气扑鼻的豆角包子就做好了。咬一口，外皮松软，内馅鲜美多汁，让人回味无穷。无论是作为早餐还是晚餐，豆角包子都是一个不错的选择。

希望你能尝试制作这道美味的豆角包子，享受烹饪的乐趣！