在众多传统中式点心中，黄金椰丝球以其金黄诱人的外观和香甜软糯的口感深受大家喜爱。它不仅适合作为家庭聚会的小零食，也是节日里馈赠亲友的理想选择。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的点心。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 糯米粉：200克

- 椰丝：适量（用于裹表面）

- 白砂糖：80克

- 温水：约150毫升

- 食用油：少许

制作步骤

1. 混合粉料：将糯米粉倒入一个大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。接着，缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。

2. 揉制面团：用手将面团反复揉搓几下，确保其光滑且无干粉颗粒。如果觉得太干，可以适当再加一点温水；如果太湿，则可少量添加糯米粉调整。

3. 分割小球：将揉好的面团分成若干个小剂子，每个大约15克左右。然后用手掌轻轻搓成圆形小球。

4. 裹椰丝：取一个小球，在手掌上稍微压扁后，放入装有椰丝的盘子里滚动一圈，让表面均匀地沾满椰丝。这样不仅能增加风味，还能提升颜值哦！

5. 炸制：锅内倒入足够的食用油，烧至五成热时，小心放入裹好椰丝的小球。保持中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。注意不要一次放太多，以免影响受热均匀。

6. 冷却享用：刚出锅的黄金椰丝球外皮酥脆，内部则绵软香甜。稍微晾凉之后，咬上一口，满嘴都是浓郁的椰香味，绝对让人欲罢不能！

小贴士

- 如果喜欢更健康的版本，也可以选择用空气炸锅代替油炸，既能减少油脂摄入，又能达到类似的效果。

- 在制作过程中，记得控制好火候，避免因温度过高导致外焦里生。

- 另外，还可以根据个人口味，在面团中加入一些芝麻或者果仁碎，增添额外的风味层次。

按照以上步骤操作，相信你也能做出一道令人惊艳的黄金椰丝球！无论是自己品尝还是招待客人，这道点心都会成为桌上的亮点。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份甜蜜与幸福！