在家中自制玫瑰酱，不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和香气。下面，就让我们一起动手制作这款美味又实用的家庭玫瑰酱吧！

所需材料：

- 新鲜玫瑰花瓣：200克（建议选用食用级的玫瑰花，如重瓣玫瑰）

- 白糖：300克（可根据个人喜好增减）

- 柠檬汁：1汤匙（可选，用于增加风味并防止氧化）

步骤：

1. 准备玫瑰花瓣

首先将新鲜的玫瑰花瓣摘下，仔细清洗干净。可以用淡盐水浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗几次，确保没有农药残留或其他杂质。

2. 去除花梗与花蕊

将洗净的玫瑰花瓣上的花梗剪掉，并取出花蕊。花蕊可能会让酱带有苦味，因此最好去掉。

3. 混合糖腌制

将处理好的玫瑰花瓣放入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀后静置大约2小时。这样可以让花瓣释放出水分，同时糖分慢慢渗透进花瓣中。

4. 熬煮玫瑰酱

把腌制好的玫瑰花瓣连同渗出的汁液一起倒入锅中，用中小火慢慢加热。期间需要不断搅拌，以免粘底。当混合物开始变浓稠时，可以加入柠檬汁，继续搅拌至完全融合。

5. 冷却装瓶

当玫瑰酱达到理想的浓稠度后，将其从火上取下，稍微冷却一下。然后趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

6. 存放与享用

制作好的玫瑰酱可以存放在冰箱里，一般能保存两周左右。它既可以作为早餐面包的涂抹酱，也可以用来调制饮品或甜点。

通过以上步骤，一罐香甜诱人的家庭玫瑰酱就完成啦！自己动手制作的玫瑰酱不含任何添加剂，既安全又美味，非常适合日常使用。不妨试试看吧，给生活增添一份浪漫与甜蜜！