在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤圆总能带来无尽的温暖和满足感。手工制作汤圆不仅健康美味，还能让家人一起享受制作的乐趣。今天就教大家如何用江米面（糯米面）亲手做出香甜软糯的汤圆。

所需材料

- 江米面（糯米粉）：300克

- 温水：适量

- 糖或红糖：根据个人口味添加

- 馅料：芝麻、花生、红豆沙等（可选）

制作步骤

1. 准备面团

将江米面倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成松散的小颗粒状。然后用手揉成光滑且不粘手的面团。如果觉得太干可以适当再加一点水，但不要过多，以免影响口感。

2. 制作馅料

如果喜欢有馅的汤圆，可以将芝麻或花生炒熟后捣碎，加入适量白糖混合均匀作为馅料。也可以选择现成的红豆沙或其他喜欢的甜品馅料。

3. 包制汤圆

取一小块面团，在手掌心搓圆，然后用拇指轻轻按压出一个小凹槽，放入适量馅料，再将边缘捏合封口，最后用手掌轻轻搓圆即可。注意动作要轻柔，以免馅料漏出。

4. 煮汤圆

锅中加水烧开后，下入做好的汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后再煮约两分钟，捞出即可食用。

5. 搭配汤底

汤圆可以直接吃，也可以配上姜汁红糖水或者桂花糖浆，增添风味。

小贴士

- 制作过程中保持双手湿润，可以避免面团粘手。

- 煮汤圆时火候不宜过大，以免汤圆破裂。

按照以上步骤，你就能轻松在家制作出香甜软糯的江米面汤圆啦！无论是节日还是日常，这道传统美食都能为你的餐桌增添一份温馨与幸福。快叫上家人一起动手试试吧！