木薯蒸糕是一道传统的小吃，以其独特的口感和简单的制作方法深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家制作这道美味的木薯蒸糕。
首先准备所需的材料：新鲜木薯500克，砂糖适量（根据个人口味调整），椰浆200毫升，鸡蛋3个，玉米淀粉100克，以及一些食用油用来涂抹模具。
步骤一：处理木薯
将木薯去皮后切成小块，放入锅中加水煮至软烂。然后用勺子压成泥状备用。
步骤二：混合材料
在一个大碗里打入鸡蛋，并加入砂糖搅拌均匀。接着倒入椰浆继续搅拌，再加入木薯泥和玉米淀粉，充分混合直至无颗粒感。
步骤三：装模蒸制
在耐热的模具内壁刷上一层薄薄的食用油防粘。将调好的面糊倒入模具中，轻轻震几下排出气泡。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子用中小火蒸约40分钟。
步骤四：冷却切块
蒸好后的木薯蒸糕取出稍微放凉，然后脱模切成适当大小的块状即可享用。
这样一款香甜软糯的木薯蒸糕就完成了！它不仅适合作为早餐或下午茶点心，也是待客的好选择。记得趁热吃味道更佳哦！
希望你能尝试做一次，享受这份来自自然馈赠的美好滋味吧！
