在寒冷的冬日里，来一份香甜酥脆的焦糖腰果饼干，无疑是让人倍感温暖的选择。这款饼干不仅外观诱人，而且口感层次丰富，焦糖的甜蜜与腰果的香脆相得益彰。如果你也想在家亲手制作这样一款美味的饼干，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

准备材料：

- 无盐黄油：100克（室温软化）

- 细砂糖：75克

- 红糖：50克

- 鸡蛋：1个（室温）

- 中筋面粉：150克

- 泡打粉：1/2小勺

- 盐：1/4小勺

- 焦糖酱：适量（市售或自制均可）

- 腰果：100克（烤熟并切半）

制作步骤：

第一步：准备材料

将所有需要的材料准备好，并确保黄油和鸡蛋处于室温状态，这样更容易混合均匀。

第二步：搅拌黄油和糖

在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油、细砂糖和红糖搅拌至颜色变浅且质地蓬松。这个过程大约需要3-5分钟。

第三步：加入鸡蛋

接着，逐次加入鸡蛋，每加一次都要充分搅拌均匀，以避免出现油水分离的情况。

第四步：混合干性材料

在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后分几次加入到黄油混合物中，轻轻拌匀，直到没有干粉即可。

第五步：加入焦糖酱

取一部分面团，用手捏成球状后，在表面刷上一层薄薄的焦糖酱，再压上一颗切半的腰果作为装饰。

第六步：烘烤

将做好的饼干放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到边缘呈现金黄色即可取出冷却。

第七步：完成

待饼干完全冷却后，即可装盘享用啦！如果喜欢更浓郁的焦糖风味，还可以在冷却后的饼干上再淋上一点额外的焦糖酱哦。

小贴士：

1. 如果想要更加美观，可以在刷焦糖酱之前撒上一些细砂糖，增加晶莹剔透的效果。

2. 烘焙时间根据个人烤箱特性略有差异，请随时观察饼干的颜色变化。

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的焦糖腰果饼干了。无论是当作下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都是非常不错的选择。快试试看吧，相信你会爱上这份甜蜜的滋味！