【西红柿鸡蛋炒虾仁】一、
“西红柿鸡蛋炒虾仁”是一道融合了酸甜口感与鲜美风味的经典家常菜。这道菜以西红柿的酸爽、鸡蛋的嫩滑和虾仁的鲜香为主要特点，营养丰富，制作简单，适合家庭日常烹饪。通过合理的搭配与火候控制，可以呈现出色香味俱全的效果。
二、菜品介绍：
- 主要食材：西红柿、鸡蛋、虾仁
- 辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、食用油、料酒等
- 口味：酸甜适中，鲜香可口
- 烹饪方式：炒制
- 营养价值：富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等
- 适用人群：适合各年龄段，尤其适合儿童和老人
三、制作步骤简要：
1. 虾仁去壳去线，用料酒腌制去腥；
2. 西红柿切块，鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，先炒鸡蛋至定型后盛出；
4. 再炒西红柿，加入适量糖提味；
5. 最后加入虾仁和炒好的鸡蛋翻炒均匀，调味后即可出锅。
四、菜品亮点：
| 项目 | 内容说明 |
| 风味特点 | 酸甜适中，鲜香浓郁 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素C、铁、钙等 |
| 制作难度 | 简单易学，适合新手 |
| 做法时间 | 约10-15分钟 |
| 适合场合 | 家庭餐桌、午餐、晚餐 |
| 食材搭配 | 西红柿+鸡蛋+虾仁，黄金组合 |
五、小贴士：
- 西红柿选用熟透的，口感更佳；
- 虾仁提前用盐和料酒腌制，味道更入味；
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免过老；
- 可根据个人口味调整糖和盐的比例。
六、总结：
“西红柿鸡蛋炒虾仁”不仅是一道美味的家常菜，更是一种健康饮食的选择。它结合了多种营养元素，做法简单，非常适合忙碌的现代生活。无论是日常饮食还是招待客人，都能带来不错的口感体验。
