【千层饼的制作方法】千层饼是一种传统面食，因其层次分明、口感酥脆而深受人们喜爱。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心或小吃。以下是制作千层饼的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的千层饼。
一、
千层饼的关键在于面团的折叠与擀制技巧，通过反复的擀压和折叠，形成多层结构，使其在烘烤后呈现出酥脆的口感。制作过程中需要注意面团的软硬度、油酥的比例以及烘烤的温度和时间。掌握好这些要点，就能做出外皮酥脆、内里松软的千层饼。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 500g、温水 250ml、盐 5g、食用油 100ml（用于油酥） |
| 油酥材料 | 中筋面粉 100g、食用油 60ml（可选用猪油或植物油） |
| 制作步骤 | 1. 将中筋面粉、盐加入温水中搅拌成面团，醒发30分钟； 2. 油酥材料混合均匀； 3. 面团擀成薄片，抹上油酥，折叠多次； 4. 擀成圆饼，切成小块； 5. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟； 6. 取出冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬或太软，适当调整水量；
- 油酥要涂抹均匀，折叠次数越多，层次越丰富；
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦；
- 千层饼最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香脆可口的千层饼。无论是作为日常点心还是节日小吃，都是不错的选择。尝试一下吧！
