【猪肉粉条炖白菜】在寒冷的季节里，一碗热腾腾的“猪肉粉条炖白菜”不仅能暖身，还能让人感受到家的味道。这道菜以简单食材搭配出丰富的口感，是很多家庭餐桌上的常客。下面我们将从做法、营养价值和烹饪技巧三个方面对这道菜进行总结。
一、菜品简介
“猪肉粉条炖白菜”是一道经典的中式家常菜，主要由猪肉、粉条和白菜三种食材组成。其特点是汤汁浓郁、口感丰富，既有肉香，又有粉条的滑爽和白菜的清甜。适合秋冬季节食用，具有暖胃、补充能量的作用。
二、总结内容
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 猪肉粉条炖白菜 |
| 主要食材 | 猪肉（肥瘦相间）、粉条、白菜 |
| 辅料 | 姜、蒜、酱油、盐、料酒、香油等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口感特点 | 汤汁浓郁、肉质软烂、粉条吸饱汤汁、白菜清脆 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、碳水化合物 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合冬季进补者 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
三、小贴士
1. 选材讲究：猪肉最好选用五花肉或前腿肉，肥瘦相间更香；粉条建议选择红薯粉条，口感更佳。
2. 提前处理：粉条需要提前泡软，避免炖煮时太硬。
3. 调味关键：适量加入料酒去腥，酱油提鲜，最后撒点香油增香。
4. 白菜处理：白菜切块后可稍微焯水，防止炖煮过久变黄。
这道“猪肉粉条炖白菜”虽然看似普通，但经过合理搭配与细致处理，完全可以成为一顿美味又健康的家常饭。无论是日常饮食还是节日聚餐，都值得一试。
