【养生食补槐花鸡蛋饼的做法】槐花鸡蛋饼是一道兼具美味与营养的传统家常菜，尤其在春季时令食用最为适宜。槐花清香宜人，富含多种维生素和矿物质，搭配鸡蛋的高蛋白特性，不仅口感丰富，还具有清热解毒、润肺养颜的功效，非常适合日常养生食补。
以下是对“养生食补槐花鸡蛋饼的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 养生食补槐花鸡蛋饼 |
| 类型 | 家常菜/早餐 |
| 主要食材 | 新鲜槐花、鸡蛋、面粉、盐、油 |
| 功效 | 清热解毒、润肺养颜、补充蛋白质 |
| 食用时间 | 春季最佳，适合早餐或下午茶 |
| 做法难度 | 简单易学 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 新鲜槐花：适量（约100克），需洗净并沥干水分。
- 鸡蛋：2个。
- 中筋面粉：适量（根据槐花量调整）。
- 盐：少许。
- 植物油：适量（用于煎饼）。
2. 混合面糊
- 将槐花放入大碗中，加入鸡蛋、盐和适量面粉，搅拌均匀，使槐花能均匀裹上一层薄薄的面糊。注意不要加太多面粉，以免影响口感。
3. 煎制过程
- 平底锅加热后，倒入少量油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
- 小火慢煎至两面金黄即可出锅。
4. 装盘享用
- 可以直接食用，也可搭配酱油、醋或辣椒酱调味。
三、小贴士
- 槐花新鲜度越高，味道越清香，建议选择清晨采摘的槐花。
- 面糊不宜太稠，否则会影响煎制效果。
- 若喜欢口感更酥脆，可在面糊中加入少量泡打粉。
通过这道简单又营养的槐花鸡蛋饼，不仅能享受春天的味道，还能为身体提供所需的营养元素，是居家养生的好选择。
