【八宝甜饭做法】八宝甜饭是一道传统的中式甜点，以其丰富的食材和香甜软糯的口感深受人们喜爱。它不仅适合在节日或家庭聚会中食用，也是一款非常适合冬季暖胃的美食。下面将对八宝甜饭的做法进行总结，并以表格形式呈现所需材料与步骤。
一、八宝甜饭简介
八宝甜饭又称“八宝饭”，是用糯米搭配多种干果、豆类等食材制成的一种甜食。其名称来源于所用的八种主要原料，但实际做法可根据地区和个人口味灵活调整。八宝甜饭通常以蒸制为主，成品软糯香甜，营养丰富。
二、制作材料（8人份）
| 材料名称 | 用量（克） |
| 糯米 | 500 |
| 红豆 | 100 |
| 花生仁 | 50 |
| 核桃仁 | 50 |
| 莲子 | 50 |
| 桂圆干 | 30 |
| 红枣 | 20 |
| 白芝麻 | 30 |
| 冰糖 | 80 |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡4小时以上，沥干备用。 |
| 2 | 将红豆、莲子、红枣等干果洗净，提前泡发1小时。 |
| 3 | 将所有干果和花生仁、核桃仁放入锅中，加适量清水煮至软烂，加入冰糖调味。 |
| 4 | 将糯米铺在蒸笼底部，倒入煮好的八宝混合物，再撒上一层糯米。 |
| 5 | 在表面撒上白芝麻，盖上盖子，大火蒸约40分钟至糯米熟透。 |
| 6 | 取出稍冷却后，切成小块即可食用。 |
四、小贴士
- 糯米要提前浸泡，否则不易蒸熟。
- 干果可以根据个人喜好增减，如加入葡萄干、桂圆等。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖量。
- 蒸制时间根据糯米厚度调整，确保完全熟透。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的八宝甜饭了。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种温馨又健康的享受。
