【白菜炒猪血的做法】白菜炒猪血是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。猪血富含铁元素，有助于补血，而白菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，二者搭配不仅味道鲜美，还具有一定的健康价值。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
白菜炒猪血的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。主要材料包括新鲜白菜、猪血、蒜、姜、盐、酱油等。在准备过程中需要注意猪血的处理方式，避免腥味过重。炒制时火候控制得当，能更好地保留食材的营养和口感。整个过程约需10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或学生党。
二、做法步骤与所需材料
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白菜（约300克）、猪血（200克） |
| 辅料 | 蒜（2瓣）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（1汤匙）、食用油（适量） |
| 工具 | 炒锅、铲子、切菜板、刀具 |
| 步骤 | 1. 白菜洗净切块，猪血切小块备用。 2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 3. 加入白菜翻炒至软，加入少量盐提味。 4. 放入猪血继续翻炒，保持中火。 5. 淋入酱油调味，快速翻炒均匀。 6. 炒至白菜熟透、猪血入味后即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪血可提前焯水去腥，用热水煮1-2分钟后捞出，再进行炒制。
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油提味。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一道美味又健康的白菜炒猪血。无论是配饭还是单独食用，都十分合适。
