【鸡蛋海带汤的做法】鸡蛋海带汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和矿物质，尤其适合在天气转凉时饮用。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干海带 | 50克（提前泡发） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理海带：干海带用清水浸泡30分钟至软，洗净后切成细丝备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮汤：锅中加入清水，大火烧开后放入海带丝，小火煮5分钟。
4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成絮状。
5. 调味：根据口味加入适量盐，再撒上葱花，最后淋几滴香油提香即可。
三、小贴士
- 海带泡发时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 鸡蛋液可以加入一点淀粉水，使汤更浓稠。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许豆腐或胡萝卜丝。
四、营养价值简述
- 鸡蛋：富含优质蛋白和多种维生素。
- 海带：含有丰富的碘、膳食纤维和微量元素。
- 整体搭配：营养均衡，有助于增强免疫力和促进消化。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的鸡蛋海带汤。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你的餐桌增添一份温暖与营养。
