【炖冬瓜汤的做法】冬瓜汤是一道清爽、低脂、适合夏季饮用的家常汤品，不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将详细介绍炖冬瓜汤的具体做法，并通过表格形式进行总结，便于读者快速掌握关键步骤和材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500g | 选择新鲜、无虫眼的冬瓜 |
| 猪骨/排骨 | 300g | 可选，增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 或根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜洗净去皮，切成块状；
- 排骨或猪骨焯水去血沫后捞出备用；
- 姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将处理好的排骨或猪骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟；
- 加入冬瓜块和姜片，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软；
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 若喜欢口感更清爽，可不加肉类，只用冬瓜和少量姜片炖煮；
- 冬瓜不宜炖太久，否则容易煮烂，影响口感；
- 可加入少许枸杞或红枣，提升汤的营养价值和风味。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 冬瓜、排骨（或猪骨）、姜、盐、水 |
| 处理食材 | 冬瓜切块，排骨焯水，姜切片 |
| 炖煮时间 | 排骨炖30分钟，再加冬瓜炖15-20分钟 |
| 调味 | 最后加盐调味 |
| 小贴士 | 不宜过久炖煮冬瓜，可搭配其他食材 |
炖冬瓜汤简单易做，是夏季饮食中的理想选择。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的汤品，非常适合家庭日常食用。
