【香干是什么】香干是一种传统的豆制品，广泛流行于中国各地，尤其在江南、四川、湖南等地非常受欢迎。它以大豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固、压制成型等多道工序制作而成，口感细腻、富有弹性，常用于炒菜、凉拌、炖汤等多种烹饪方式。
香干不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙质和多种维生素，是素食者和健康饮食者的理想选择。根据不同的加工方法和风味特点，香干可以分为多种类型，如卤香干、麻辣香干、五香香干等，满足不同人群的口味需求。
香干简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 香干 |
| 英文名称 | Fragrant Tofu / Dried Tofu |
| 主要原料 | 大豆 |
| 制作工艺 | 浸泡、磨浆、煮沸、凝固、压制、晾干 |
| 口感特点 | 嫩滑、有弹性、香味浓郁 |
| 常见吃法 | 炒菜、凉拌、炖汤、火锅配菜 |
| 营养成分 | 蛋白质、钙、维生素B族、膳食纤维 |
| 分类 | 卤香干、麻辣香干、五香香干等 |
| 产地 | 江南、四川、湖南等地为主 |
香干作为一种传统食品，不仅美味可口，而且营养丰富，深受大众喜爱。无论是作为主食搭配，还是作为佐餐小菜，都能为餐桌增添一份独特的风味。如果你还没尝试过，不妨在下次做饭时加入一块香干，体验它的独特魅力。
