香辣小龙虾的做法
发布时间：2025-03-14 15:56:58来源：
懒人版快速制作香辣小龙虾
材料准备：
新鲜小龙虾500克、姜蒜末适量、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱2勺、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖少许、香葱适量。
步骤：
第一步：处理小龙虾
将小龙虾用清水反复冲洗，剪去头部并抽出虾线，用盐和醋浸泡10分钟去除泥沙，再次清洗干净备用。
第二步：炒制调料
锅中倒入适量油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油后，倒入小龙虾快速翻炒均匀。
第三步：调味烹饪
加入料酒、生抽、老抽和少量糖，翻炒均匀后加水没过小龙虾，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让小龙虾充分入味。
第四步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。这道香辣小龙虾色泽红亮、香气扑鼻，搭配米饭食用更佳。
这道懒人版香辣小龙虾简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，保证让大家大快朵颐！
（责编： BAZHONG）
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