香辣小龙虾的做法
发布时间:2025-03-14 15:56:58来源:
懒人版快速制作香辣小龙虾
材料准备:
新鲜小龙虾500克、姜蒜末适量、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱2勺、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖少许、香葱适量。
步骤:
第一步:处理小龙虾
将小龙虾用清水反复冲洗,剪去头部并抽出虾线,用盐和醋浸泡10分钟去除泥沙,再次清洗干净备用。
第二步:炒制调料
锅中倒入适量油,放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香,加入豆瓣酱翻炒出红油后,倒入小龙虾快速翻炒均匀。
第三步:调味烹饪
加入料酒、生抽、老抽和少量糖,翻炒均匀后加水没过小龙虾,大火烧开后转小火焖煮10分钟,让小龙虾充分入味。
第四步:收汁装盘
待汤汁浓稠时,撒上香葱段,翻炒均匀即可出锅。这道香辣小龙虾色泽红亮、香气扑鼻,搭配米饭食用更佳。
这道懒人版香辣小龙虾简单易学,适合家庭聚餐或朋友聚会时制作,保证让大家大快朵颐!
(责编: BAZHONG)
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