如何做馒头——轻松掌握传统手工馒头制作方法
发布时间：2025-03-25 18:12:12来源：
制作馒头看似简单，但想要做出松软可口的馒头却需要一定的技巧。首先准备500克中筋面粉，加入5克酵母和适量温水搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。期间可以调制馅料，比如用芝麻、白糖混合制成甜馅，或者加入肉末、葱姜等做成咸馅备用。
待面团发酵好后，将其排气并分割成均匀的小剂子，擀成圆形皮，包入馅料捏紧收口。将包好的馒头坯放置在蒸笼中进行二次醒发约15分钟，这样可以让馒头更加蓬松。最后开火蒸制，水开后计时15分钟即可关火，焖3分钟后揭盖取出，一款香甜柔软的馒头就完成了。
通过以上步骤，您可以轻松在家享受到健康美味的传统手工馒头，无论是早餐还是下午茶都是不错的选择。
（责编： BAZHONG）
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