面条做法 | 家庭简易版手工拉面
发布时间：2025-04-17 08:55:59来源：
制作家庭简易版手工拉面其实非常简单，只需要准备好面粉、水和少许盐即可。首先，将500克普通面粉倒入大碗中，加入一小勺盐增加风味，然后慢慢加入约200毫升清水，边加边用筷子搅拌成絮状。
接着，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。醒好的面团再次揉匀，分成若干小剂子，每个剂子擀成厚片后抹上一层薄油，再叠放在一起，用保鲜膜包裹防止风干。
接下来是最有趣的步骤——拉面。取一片叠好的面片，双手轻轻拉长，同时上下甩动，逐渐拉细至所需粗细。最后，将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出后可根据个人喜好搭配汤底或酱料，比如番茄鸡蛋汤或者炸酱，再撒上葱花、香菜等点缀，一碗热腾腾的手工拉面就完成啦！
这种家庭版拉面不仅健康卫生，还能让家人一起动手体验乐趣，非常适合周末的家庭聚餐。
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