巴旦木和杏仁的区别
发布时间：2025-04-26 01:55:34来源：
巴旦木与杏仁虽然在外形上有些相似，但它们实际上是两种完全不同的坚果。巴旦木（Almond）属于蔷薇科植物，原产于地中海沿岸及中东地区，其味道略甜，富含维生素E和健康脂肪，常用于烘焙或直接食用。而杏仁则是杏树的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁口感细腻，适合食用；苦杏仁则因含氢氰酸需谨慎处理后使用。
从外观上看，巴旦木外壳较光滑且呈长椭圆形，果肉偏黄白；杏仁则外壳粗糙，形状稍圆润，颜色多为浅棕色。营养成分方面，巴旦木热量较高，蛋白质含量丰富；杏仁则以膳食纤维和矿物质见长。此外，两者在烹饪用途上也各有侧重，巴旦木更常见于西式糕点中，而杏仁则广泛应用于中式甜品如杏仁豆腐等。
选择时可根据个人口味偏好以及具体需求来决定，无论哪种坚果，适量摄入都对身体有益。
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