在我们日常生活中，水果种类繁多，其中樱桃和李子都是深受人们喜爱的美味。那么问题来了，樱挑李子到底有几种呢？这个问题看似简单，但实际上包含了很多有趣的植物学知识。

首先，我们需要明确“樱挑李子”这个说法是否准确。樱桃（学名：Prunus avium 或 Prunus cerasus）与李子（学名：Prunus domestica 或 Prunus salicina）虽然都属于蔷薇科李属植物，但它们是两种完全不同的水果。樱桃果实较小，颜色鲜艳，味道甜美；而李子则通常更大一些，颜色多样，口感酸甜适中。因此，“樱挑李子”这个表述可能是一种口语化的简称或者误称。

如果从植物分类的角度来看，樱桃和李子各自都有多个品种。例如，樱桃可以分为甜樱桃和酸樱桃两大类，而李子也有许多不同的品种，如欧洲李、亚洲李等。这些品种之间不仅在外形上有差异，在口感、成熟时间等方面也各有特色。

此外，还有些水果在名称上带有“樱”或“李”的字眼，但并不属于樱桃或李子家族。比如樱花果（学名：Cerasus sp.），它实际上是樱花树结出的小果实，并不能食用；又如李杏（学名：Prunus tomentosa），这是一种介于李子和杏之间的水果。因此，在讨论“樱挑李子”的时候，我们需要仔细甄别，以免混淆。

综上所述，“樱挑李子”并没有一个固定的答案，具体有多少种取决于你如何定义这一概念。无论是樱桃还是李子，它们都是大自然赐予我们的宝贵资源，值得我们去探索和珍惜。下次当你品尝这些美味时，不妨多留意一下它们的独特之处吧！