【茶树菇鸡汤的做法茶树菇鸡汤如何制作】一、
茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。茶树菇富含多种维生素和矿物质，搭配鸡肉炖煮，不仅提升了汤的鲜味，还增强了营养价值。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面，详细介绍如何制作一道美味的茶树菇鸡汤。
二、茶树菇鸡汤做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡肉（约500克）、干茶树菇（30-50克）、姜片（2-3片） |
| 辅助材料 | 枸杞（适量）、盐、料酒、清水（约1.5升） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、刀具、砧板 |
| 制作时间 | 约1小时（不含泡发时间） |
| 口味特点 | 清香鲜美、滋补养生 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、食欲不振者 |
三、具体步骤说明
1. 准备食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫；
- 干茶树菇提前用温水泡发30分钟至软，清洗干净；
- 姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将鸡块放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫；
- 加入姜片和少许料酒，转小火慢炖30分钟；
- 放入泡发好的茶树菇，继续炖煮20分钟；
- 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。
3. 出锅享用
- 汤色清澈，香气扑鼻，可搭配米饭或面条食用。
四、小贴士
- 茶树菇泡发时可用温水，避免冷水导致口感变硬；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间；
- 不建议使用高压锅，以免破坏茶树菇的营养成分。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香鲜美的茶树菇鸡汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
