【蛋挞的家常做法】蛋挞是一道深受大众喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香甜，制作起来也不复杂。下面是一份适合家庭制作的蛋挞做法总结，内容简洁明了，便于操作。
一、材料准备（12个蛋挞）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 蛋挞皮 | 12个（市售） |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞液
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。接着加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至混合均匀。
2. 过滤蛋挞液
为了使蛋挞口感更细腻，建议将蛋挞液过筛一次，去除泡沫和杂质。
3. 倒入蛋挞皮
将准备好的蛋挞皮放入烤盘中，每个蛋挞皮中倒入约8分满的蛋挞液，避免溢出。
4. 烘烤
烤箱提前预热至200℃，将蛋挞放入中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈现金黄色，蛋液凝固即可。
5. 冷却享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 蛋挞液可以提前做好，冷藏保存，但最好当天使用。
- 如果没有淡奶油，可以用全脂牛奶代替，但口感会稍差。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蛋挞了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
