【简易版烤面包的做法】想要在家轻松制作一款香脆可口的烤面包吗？其实并不复杂，只需要几种简单的材料和几步操作就能完成。下面是一份总结性的做法说明，适合厨房新手快速上手。
一、制作要点总结
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉、酵母、温水、盐、糖、黄油（可选） |
| 和面 | 将干性材料混合后，加入温水揉成光滑面团 |
| 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大 |
| 整形 | 排气后分割成小剂子，擀平或捏成形状 |
| 二次发酵 | 放入烤箱或常温下再次发酵15-20分钟 |
| 烘烤 | 预热烤箱，放入面包烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
二、详细步骤说明
1. 材料准备
- 中筋面粉 300克
- 干酵母 5克
- 温水 180毫升（约35℃）
- 盐 5克
- 糖 15克
- 黄油 20克（可选，增加风味）
2. 和面
将面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入温水，用手或搅拌器揉成光滑的面团。如果使用黄油，可在面团成型后加入并继续揉至完全扩展。
3. 第一次发酵
将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（如靠近暖气或阳光充足的地方）发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍。
4. 整形
发酵好的面团取出排气，分成大小一致的小剂子，用手掌压扁，再轻轻擀成圆形或椭圆形，也可以捏成自己喜欢的形状。
5. 第二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让其再次膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤15-20分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
三、小贴士
- 使用温水可以促进酵母活性，避免水温过高破坏酵母。
- 若想让面包更香脆，可在烘烤前在表面刷一层蛋液或牛奶。
- 没有烤箱的话，也可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的简易版烤面包了。不仅健康，还能根据个人口味添加坚果、果干等配料，打造属于自己的专属面包！
