【烤大虾的做法】烤大虾是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。只需几种简单的食材和基本的烹饪技巧，就能做出外焦里嫩、鲜香四溢的大虾。下面是对“烤大虾的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
烤大虾的关键在于腌制和火候控制。通过适当的调味和合理的烤制时间，可以让大虾保持鲜嫩多汁，同时带出独特的香味。以下是制作烤大虾的主要步骤和所需材料。
二、详细步骤与材料清单
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜大虾500克、橄榄油2汤匙、蒜末1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁1汤匙、香草（如迷迭香或百里香）少许 |
| 2. 处理大虾 | 去除虾线，洗净后沥干水分。可保留虾壳，增加风味；也可去壳，更方便食用 |
| 3. 腌制大虾 | 将大虾放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁和香草，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤大虾 | 将腌好的大虾放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤10-12分钟，至虾肉变红、外壳微焦 |
| 6. 出炉装盘 | 取出烤好的大虾，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌 |
三、小贴士
- 使用新鲜大虾是关键，冷冻虾需提前解冻并彻底擦干水分。
- 烤制时间根据大虾大小调整，避免过熟导致口感变硬。
- 可根据个人口味添加辣椒粉或芝士碎提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤大虾。不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
