【鲜虾粉丝煲的做法】鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合日常家庭制作。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲜虾 | 200克 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入鲜虾翻炒至变色，加入生抽、蚝油和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 倒入清水或高汤，煮沸后放入粉丝。 |
| 6 | 小火煮5-8分钟，待粉丝吸足汤汁后关火。 |
| 7 | 撒上葱花，装盘即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约100大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约15克 |
| 纤维素 | 约1克 |
四、小贴士
- 粉丝选择透明的龙口粉丝或绿豆粉丝更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。
- 鲜虾可用冷冻虾代替，但需提前解冻并控干水分。
通过以上步骤和材料的搭配，一道美味的鲜虾粉丝煲便完成了。不仅操作简单，还能让家人享受到丰富的口感与营养。
