【蒸全蛋的做法】蒸全蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或作为一道清淡的主食。它不仅保留了鸡蛋的原汁原味，还通过蒸制的方式让口感更加滑嫩。以下是制作蒸全蛋的详细步骤和所需材料。
一、
蒸全蛋的做法相对简单，主要原料为鸡蛋、水和少许调味料。关键在于控制好火候和水量，以确保成品口感细腻、不腥不老。在准备过程中，建议使用新鲜鸡蛋，并注意搅拌均匀，避免出现气泡。此外，蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。最后可根据个人口味添加适量的盐、香油或葱花等调料进行点缀。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡蛋 2个 温水 150ml（约鸡蛋体积的1.5倍） 盐 少许（可选） 香油/葱花（可选） |
| 工具 | 碗（带盖） 蒸锅或微波炉 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加入温水和盐，用筷子充分搅拌至无明显气泡。 2. 将碗盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴入。 3. 放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟。 4. 关火后焖2分钟，取出后淋少许香油或撒葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 水量要足够，避免蒸的过程中水分蒸发导致蛋液变干。
- 若使用微波炉，可用高火加热3分钟左右，注意中途观察以防爆裂。
- 可根据喜好加入胡萝卜丁、香菇等配料，增加风味和营养。
蒸全蛋不仅做法简单，而且健康美味，是家庭厨房中不可多得的一道佳品。尝试按照上述方法制作，享受一份清新自然的早餐吧！
