【椰汁千层马蹄糕怎么做】椰汁千层马蹄糕是一道融合了椰香与马蹄脆感的甜点，口感层次丰富，清甜爽口，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 马蹄粉 | 150克 | 建议使用纯马蹄粉，口感更佳 |
| 椰浆 | 200毫升 | 可选用浓稠型椰浆 |
| 清水 | 600毫升 | 用于调制面糊 |
| 红糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 糖粉 | 30克 | 提升甜度和细腻度 |
| 玉米油 | 20毫升 | 增加口感顺滑度 |
| 竹炭粉 | 少许 | 可选，增加颜色层次 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将马蹄粉、红糖、糖粉混合，加入适量清水搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 在另一个容器中，加入椰浆、玉米油和剩余清水，搅拌均匀。 |
| 3 | 将两种面糊分层倒入模具中，每层约1厘米厚，蒸10-15分钟。 |
| 4 | 待第一层凝固后，倒入第二层，重复蒸制，直至所有层次完成。 |
| 5 | 冷却后脱模，切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则影响蒸制效果 |
| 层次控制 | 每层厚度保持一致，避免蒸制不均 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，防止过生或过熟 |
| 冷却方式 | 脱模前需完全冷却，避免变形 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出美味的椰汁千层马蹄糕。不仅保留了传统马蹄糕的Q弹口感，还增添了椰香的清新风味，是一道适合家庭制作的健康甜点。
