【蜂蜜柚子茶的正确做法奶茶店专用】在奶茶行业中，蜂蜜柚子茶是一款非常受欢迎的饮品，因其清新口感和健康属性深受消费者喜爱。为了保证品质稳定、制作高效，奶茶店通常会有一套标准化的操作流程。以下是蜂蜜柚子茶的正确做法总结，适合奶茶店日常操作使用。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（每杯） | 备注 |
| 柚子皮 | 10g | 去除白色部分，保留黄色果肉 |
| 柚子果肉 | 30g | 新鲜或冷冻均可 |
| 蜂蜜 | 20ml | 建议使用纯天然蜂蜜 |
| 清水 | 500ml | 用于熬制柚子糖浆 |
| 红茶包 | 1个 | 建议使用红茶或乌龙茶 |
| 冰块 | 适量 | 可根据顾客需求添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将柚子皮洗净，去白瓤，切成细丝备用。 |
| 2 | 柚子果肉剥出，去除籽，备用。 |
| 3 | 在锅中加入清水和柚子皮，小火熬煮10分钟。 |
| 4 | 加入柚子果肉和蜂蜜，继续熬煮5-8分钟，至汤汁浓稠。 |
| 5 | 关火后静置10分钟，让味道充分融合。 |
| 6 | 过滤掉柚子皮和果肉残渣，得到柚子糖浆。 |
| 7 | 将红茶包放入杯中，注入适量热水泡开。 |
| 8 | 倒入冷却后的柚子糖浆，搅拌均匀。 |
| 9 | 根据需要加入冰块，即可饮用。 |
三、注意事项
- 柚子皮处理：一定要去掉白色部分，避免苦味。
- 糖浆保存：自制的柚子糖浆可冷藏保存3天左右，建议现做现用。
- 温度控制：熬制时保持小火，避免焦糊影响口感。
- 口味调整：可根据顾客喜好调整甜度或加入柠檬片提升风味。
四、适用场景
- 奶茶店日常出品
- 店铺活动推广饮品
- 自制饮品分享
通过以上流程，奶茶店可以高效、稳定地制作出美味的蜂蜜柚子茶，满足不同顾客的需求。同时，合理控制成本与质量，有助于提升店铺口碑与回头率。
