【草莓果酱怎么做好吃又简单】制作草莓果酱其实并不复杂，只要掌握好方法和比例，就能轻松做出美味又健康的果酱。下面是一份详细的总结，帮助你快速掌握制作技巧，并附上一份关键步骤表格，方便参考。
一、制作草莓果酱的要点总结
1. 选材新鲜：选择成熟、无损伤的草莓，这样果酱颜色鲜艳、味道浓郁。
2. 糖量控制：糖不仅是为了调味，还能帮助果酱保存更久。建议糖与草莓的比例为1:1或1:1.5。
3. 熬制时间：果酱需要小火慢熬，避免糊底，同时让果香充分释放。
4. 装瓶消毒：使用前确保玻璃瓶干净且高温消毒，防止细菌滋生。
5. 保存方式：自制果酱最好在短期内食用，如需长期保存，可密封冷藏或冷冻。
二、草莓果酱制作步骤（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 草莓500克、白砂糖250-375克、柠檬汁1汤匙（可选） |
| 2 | 清洗草莓 | 用清水冲洗干净，去蒂，切小块或切片 |
| 3 | 煮草莓 | 将草莓放入锅中，加入少量水，中火煮至软烂 |
| 4 | 加入糖 | 根据口味加入糖，搅拌均匀，继续小火熬煮 |
| 5 | 加入柠檬汁 | 提升风味并帮助果酱凝固，可根据喜好调整 |
| 6 | 观察浓稠度 | 当果酱变得浓稠、挂勺时即可关火 |
| 7 | 装瓶冷却 | 倒入已消毒的玻璃瓶中，待完全冷却后密封保存 |
三、小贴士
- 如果喜欢果粒感，可以保留部分草莓不切碎；
- 果酱冷却后会变得更浓稠，这是正常现象；
- 自制果酱建议在2个月内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松制作出美味又健康的草莓果酱了。无论是搭配面包、酸奶还是烘焙，都是绝佳的选择！
