【赤霞珠葡萄简介】赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是全球最广为人知的红葡萄品种之一，以其丰富的风味、良好的陈年潜力和广泛的适应性而闻名。它不仅在法国波尔多地区占据重要地位，也在世界各大葡萄酒产区如美国加州、智利、澳大利亚和中国等地广泛种植。赤霞珠葡萄酒通常具有深红色泽、浓郁的果香和坚实的单宁结构，适合长期陈酿。
赤霞珠葡萄简介总结
赤霞珠是一种晚熟的红葡萄品种，原产于法国波尔多地区。它的果实颗粒较小，果皮较厚，适合酿造结构紧实、风味复杂的红酒。赤霞珠葡萄酒通常带有黑醋栗、樱桃、雪松、烟草和香草等香气，随着陈年会发展出更复杂的层次感。由于其高单宁和酸度，赤霞珠非常适合与红肉、奶酪等食物搭配。
赤霞珠葡萄关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 赤霞珠 |
| 英文名称 | Cabernet Sauvignon |
| 原产地 | 法国波尔多 |
| 葡萄品种类型 | 红葡萄 |
| 酿造风格 | 干型红葡萄酒 |
| 酒体 | 中等至饱满 |
| 单宁含量 | 高 |
| 酸度 | 中等偏高 |
| 风味特征 | 黑醋栗、樱桃、雪松、烟草、香草、皮革等 |
| 陈年潜力 | 高（尤其优质酒款） |
| 适宜气候 | 温暖、阳光充足、排水良好的地区 |
| 主要产区 | 法国波尔多、美国加州、智利、澳大利亚、中国 |
| 食物搭配 | 红肉、烤肉、奶酪、巧克力 |
| 酒精度 | 12%–15% |
赤霞珠之所以成为全球最受欢迎的酿酒葡萄之一，不仅因为其卓越的品质，还因其在不同风土条件下的适应能力。无论是作为单一品种酿造，还是与其他葡萄品种（如梅洛、品丽珠等）混酿，赤霞珠都能展现出独特的魅力。对于葡萄酒爱好者来说，了解赤霞珠的特性，有助于更好地欣赏和选择这款经典葡萄酒。
