【电饭煲做蛋糕简单方法】在快节奏的生活中，很多人想要享受烘焙的乐趣，但又苦于没有专业的烤箱或时间不够。其实，用家家户户都有的电饭煲，也能轻松做出美味的蛋糕。这种方法不仅操作简单、省时省力，而且成功率高，非常适合新手尝试。
一、
使用电饭煲制作蛋糕的关键在于选择合适的配方和掌握正确的步骤。电饭煲可以模拟烤箱的加热方式，通过蒸汽和温度控制，让蛋糕均匀受热。只要按照正确的比例混合材料，并合理控制时间，就能做出松软可口的蛋糕。
以下是一个适合初学者的电饭煲蛋糕做法，材料简单、步骤清晰，适合家庭制作。
二、电饭煲做蛋糕的简易方法（表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 3个、细砂糖 80克、低筋面粉 100克、牛奶 60毫升、玉米油 40毫升、泡打粉 5克、盐 1小撮 |
| 2. 混合面糊 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，隔热水打发至颜色变浅、体积膨胀；然后筛入面粉、泡打粉，轻轻翻拌均匀；最后加入牛奶、玉米油继续搅拌至顺滑。 |
| 3. 倒入电饭煲 | 在电饭煲内胆底部刷一层油防粘，倒入面糊，抹平表面。 |
| 4. 启动电饭煲 | 选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，等待指示灯熄灭后焖5-10分钟。 |
| 5. 冷却脱模 | 待蛋糕完全冷却后，用刀沿边缘划一圈，倒扣脱模。 |
三、注意事项
- 使用电饭煲时，建议选择带“蛋糕”功能的型号，若无此功能，可选择“煮饭”模式。
- 面糊不要搅拌过度，以免产生气泡影响口感。
- 蛋糕出炉后，应立即脱模，避免底部潮湿影响形状。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
四、总结
电饭煲做蛋糕是一种非常实用的烘焙方式，尤其适合忙碌的上班族或厨房设备有限的人群。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出蓬松柔软的蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
如果你也想尝试，不妨从这个简单的食谱开始吧！
