【东北酸甜冷面汤的做法介绍】东北酸甜冷面汤是一道具有地方特色的凉菜，口感清爽、酸甜适中，非常适合夏季食用。它不仅味道独特，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见美食。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、主要食材
| 食材名称 | 用量（适量） | 作用 |
| 冷面 | 200克 | 主料，提供口感 |
| 番茄 | 1个 | 提供酸味和颜色 |
| 苹果 | 半个 | 增加甜味和清香 |
| 葱花 | 少许 | 增添香气 |
| 蒜末 | 少许 | 增加风味 |
| 醋 | 1-2汤匙 | 提供酸味 |
| 糖 | 1汤匙 | 平衡酸味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
二、步骤说明
1. 准备食材：将番茄切块，苹果去皮切片，葱花、蒜末准备好。
2. 煮冷面：按照包装说明煮好冷面，过冷水后沥干备用。
3. 调制酱汁：在碗中加入醋、糖、盐、蒜末和少许香油，搅拌均匀。
4. 混合食材：将冷面、番茄、苹果放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。
5. 装盘：撒上葱花，即可食用。
三、小贴士
- 冷面可以选择手擀面或市售冷面，口感更劲道。
- 如果喜欢更浓郁的酸甜味，可以适当增加苹果或番茄的量。
- 可根据个人口味添加黄瓜丝、鸡蛋等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗地道的东北酸甜冷面汤，既健康又美味，非常适合夏天享用。
