【豆腐白菜粉丝汤的做法】豆腐白菜粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它以豆腐、白菜和粉丝为主要食材，口感清爽，味道鲜美，尤其在寒冷的季节里，喝上一碗热腾腾的豆腐白菜粉丝汤，既暖身又暖心。
一、
豆腐白菜粉丝汤做法简单，食材常见，适合新手操作。主要材料包括嫩豆腐、大白菜、粉丝、葱花、盐、鸡精等。制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免碎裂；白菜要切片或撕条，便于入味；粉丝需要提前泡软，确保煮熟后口感滑爽。整个过程约10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐1块、大白菜半颗、粉丝1把、葱花少许、盐、鸡精、食用油、清水适量。 |
| 2 | 豆腐切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用（可去豆腥味并防止碎裂）。 |
| 3 | 大白菜洗净，撕成小片或切成长条，放入锅中翻炒几下。 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮开后转中小火。 |
| 5 | 放入焯好的豆腐块和泡软的粉丝，继续煮3-5分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可关火。 |
| 7 | 盛出后可依据个人喜好添加香油或胡椒粉提味。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但不易煮烂。
- 粉丝建议使用红薯粉丝或绿豆粉丝，口感更佳。
- 若喜欢鲜味，可加入少许虾皮或香菇提鲜。
- 汤底可先用高汤代替清水，风味更浓郁。
豆腐白菜粉丝汤不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。不妨尝试一下，为自己或家人做一碗温暖的汤吧！
