【骨头汤最简单的做法】骨头汤是一道非常经典的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。制作骨头汤其实并不复杂，只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出一碗好喝的骨头汤。
一、
骨头汤的做法虽然简单，但有几个关键点需要注意：选择合适的骨头、提前焯水去腥、炖煮时间充足、调味适中。以下是制作骨头汤的简要步骤和所需材料，帮助你快速上手。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪骨/牛骨 500g、姜片 3-5片、料酒 1勺、清水 2L、盐适量 |
| 2. 焯水去腥 | 将骨头冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炖煮骨头 | 将处理好的骨头放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 4. 调味 | 根据口味加入适量盐，可加少许白胡椒粉提味 |
| 5. 完成 | 汤色清澈、香味浓郁即可食用 |
三、小贴士
- 骨头选择：猪筒骨、牛骨、鸡架等都可以，建议选用带髓的骨头，汤更香浓。
- 焯水是关键：一定要冷水下锅，这样能有效去除血水和杂质。
- 炖煮时间：时间越长，汤越浓郁，但不要超过3小时，否则容易发苦。
- 健康提示：骨头汤虽好，但不宜天天喝，尤其是高血脂人群需控制摄入量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗营养又美味的骨头汤。无论是搭配米饭还是单独饮用，都是一种温暖的选择。
