【纯奶糕的制作方法纯奶糕做法】纯奶糕是一种以牛奶为主要原料，结合糯米粉、糖等材料制成的传统甜点，口感细腻、香甜可口，适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 牛奶 | 500ml | 建议使用全脂牛奶，口感更浓郁 |
| 糯米粉 | 100g | 可根据口味调整，增加稠度 |
| 白砂糖 | 50g-80g | 根据个人甜度喜好增减 |
| 食用油 | 1大勺 | 防止粘锅，也可用黄油替代 |
| 香草精 | 少许（可选） | 增加风味，提升香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖完全溶解。 |
| 2 | 慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，防止结块。 |
| 3 | 继续小火熬煮，不断搅拌，直到混合物变得浓稠且有光泽。 |
| 4 | 加入食用油，继续搅拌均匀，使成品更滑腻。 |
| 5 | 关火后，倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏1小时以上。 |
| 6 | 冷却后脱模，切块即可食用，或搭配水果、坚果等装饰。 |
三、注意事项
1. 火候控制：熬制过程中要持续搅拌，避免糊底。
2. 糯米粉选择：建议使用低筋糯米粉，口感更佳。
3. 温度适宜：熬制时不要用大火，以免破坏营养成分和口感。
4. 保存方式：做好后应尽快食用，若需保存，建议冷藏并密封存放。
四、小贴士
- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉、芝麻等配料，丰富口感。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加糯米粉的用量。
- 制作时注意卫生，确保食材新鲜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的纯奶糕。不仅健康，还能满足对甜食的渴望。快来尝试一下吧！
