【冬瓜蛤汤的做法】冬瓜蛤汤是一道清淡爽口、营养丰富的汤品，尤其适合夏季食用。它不仅能够清热解暑，还能补充水分和矿物质。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
冬瓜蛤汤的主要食材是冬瓜和蛤蜊，搭配适量的姜片和盐，可以提升汤的鲜味。制作时需要注意冬瓜去皮切块，蛤蜊提前清洗干净，并在煮汤过程中掌握火候，避免过度煮制影响口感。此汤做法简单，适合家庭日常制作，既健康又美味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 冬瓜 500g、蛤蜊 300g（新鲜或冷冻均可） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、盐适量、清水 1.5L |
| 工具 | 砂锅或汤锅、菜刀、砧板、勺子 |
| 步骤 | 1. 冬瓜去皮切块，蛤蜊洗净备用。 2. 锅中加水烧开，放入姜片。 3. 加入冬瓜块煮约10分钟。 4. 放入蛤蜊，小火煮5-8分钟。 5. 根据口味加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 蛤蜊可用淡盐水浸泡10分钟去除沙粒 - 汤不宜煮太久，以免冬瓜变软影响口感 - 可加入少许枸杞增加营养和色泽 |
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的冬瓜蛤汤。无论是作为家常菜还是餐后汤品，都非常合适。
