【番茄的热量是多少】番茄是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人日常饮食中不可或缺的一部分。对于关注健康、控制体重或进行营养管理的人来说，了解番茄的热量是一个重要的信息。下面将对番茄的热量进行详细总结，并通过表格形式直观展示。

一、番茄的热量概述

番茄的热量相对较低，属于低卡路里食物。一般来说，100克新鲜番茄的热量大约在18-20大卡之间。不同品种、成熟度以及食用方式（如生吃、煮熟、制成酱料等）都会对热量产生一定影响。

虽然番茄本身热量不高，但它富含维生素C、钾、番茄红素等营养成分，有助于增强免疫力、保护心血管健康，并具有一定的抗氧化作用。

二、常见食用方式的热量对比

以下是一些常见食用方式下，番茄的热量参考值（以100克为单位）：

需要注意的是，如果番茄被加工成酱料或加入其他配料（如油、糖、盐等），其热量会显著增加。因此，在控制热量摄入时，建议选择原味、少加工的番茄食品。

三、番茄的营养价值

除了热量低之外，番茄还具有丰富的营养价值：

- 维生素C：有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白合成。

- 番茄红素：一种强效抗氧化剂，有助于预防某些癌症和心血管疾病。

- 膳食纤维：有助于促进肠道健康，改善消化功能。

- 钾元素：有助于维持正常血压水平。

四、总结

番茄是一种低热量、高营养的食物，适合大多数人群日常食用。无论是直接生吃、做沙拉还是烹饪菜肴，都能为身体提供必要的营养。在控制热量摄入的情况下，适量食用番茄不仅不会增加负担，还能带来健康益处。

附表：番茄热量与营养简要对照

如需更详细的营养分析或特定菜谱中的热量计算，可进一步查阅专业营养数据库或咨询营养师。